Alimenti permessi
- Pane integrale, pane biscottato, grissini.
- Riso brillato, minestre di semolino, di cereali, di fiocchi di avena.
- Carne di bue, pollo o vitello poco cotta. Cervella, animelle, coniglio.
- Pesce bollito. Uova non fritte, latte e latticini.
- Patate al forno, bollite o purè. Purè di verdura.
- Frutta cotta, succhi di frutta diluiti.
- Gelatina di frutta, miele, dolci di farina.
- Un po’ di caffè o di the deteinato.
Alimenti proibiti o da consumare con moderazione
- Pane fresco, mollica, toast.
- Antipasti, cibi piccanti, condimenti, salse e spezie.
- Brodi con estratti di carne.
- Carni insaccate, fritti in genere, cibi conservati, scatolame.
- Pesci affumicati o grassi, salmone, anguille, sardine.
- Insalata, sedano, funghi, pomodori, verdure non ben mature.
- Frutta secca, marmellata di frutta, cocomero, melone.
- Torte e pasticceria in genere.
- Alcolici, vino, caffè, the.
È importante ricordare al dispeptico l’assiduità ad una dieta controllata, che va presa con calma, con accurata masticazione e ad intervalli regolari. Non solo vanno evitati i cibi pesanti e i pasti abbondanti, ma pure l’ansietà e lo stress, che possono causare una difficile digestione. Bisogna anche ricordare il divieto al fumo e all’alcool, specialmente a stomaco vuoto, e la necessità di un’attività sportiva. È consigliabile, infine, che il paziente beva poco durante il pasto, e un po’ di più tra un pasto e l’altro. Un bicchiere di latte tiepido prima d’andare a letto può risultare benefico. Per terapie dietetiche personalizzate, consultare il medico curante.
